在饲料界哪种能量物质利用率高?

2018-03-14 10:41:47  来源: 中国畜牧兽医报   作者: 巨成生

饲料中能够提供能量的成分主要是脂肪、蛋白质、淀粉、粗纤维。如果说单纯的能值,脂肪的能量最高,蛋白质次之,淀粉和粗纤维最低,但如果说......

饲料中能够提供能量的成分主要是脂肪、蛋白质、淀粉、粗纤维。如果说单纯的能值,脂肪的能量最高,蛋白质次之,淀粉和粗纤维最低,但如果说能被猪利用,那就又不一样了。

在利用率方面,脂肪和淀粉是利用率最高的,而粗纤维大部分不能被猪消化利用。

脂肪在饲料中往往被称为粗脂肪,不但包括真正的脂肪(高级脂肪酸甘油脂),还包括类似脂肪的成分,生产上是以能够被脂肪溶剂溶解的成分,都算是粗脂肪。

蛋白质在饲料中也是用粗蛋白表示,除了真蛋白,还包括含氮化合物,如氨化物、尿素等;真蛋白可以分解成氨基酸被猪吸收利用。

其他的氨化物和尿素等,则是不能被猪利用的,但是一般的检测机构无法分辨蛋白质与其他含氮物,都是用氮的含量代表蛋白质,就有了不法分子在饲料中添加非蛋白含氮物,看起来蛋白质含量不低,实际上是无效的成分,这是我们选购饲料时必须注意的事项。

淀粉可以分解为葡萄糖,最后被猪消化利用,但也不是所有的淀粉都能被猪消化利用,比如新收获的玉米中就有一部分抗性淀粉,是不能被消化吸收的。所以,我们在使用新玉米的时候,要考虑玉米的消化利用率。

粗纤维是利用率最低的能量物质,绝大部分不能被猪利用;只有在成年猪的大肠里,一些纤维素可以被微生物分解,但是量也是很低的。

一些国外养猪企业,为了提高猪的生长速度,早日出栏,在饲料里添加脂肪,也是有道理的。       

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本文来源:中国畜牧兽医报 责任编辑:张帆
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